法律によって決められたモルト（二条大麦）のみを原料に
一つの蒸留所で造られ樽熟成させたウィスキーの事。
他の蒸留所のウィスキーは一切混ぜ合わせていないので、
その味わいは産出される蒸留所の土地により全く異なり、
地域由来の水・気候・風土と職人の頑固なこだわりがあり、
各土地ならではの特色を楽しむ事ができる。
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